Описание
Микрозелень гороха — это тренд, набирающий большую популярность в ресторанном бизнесе. Данная микрозелень обладает особенным внешним видом, так как её росточки имеют привлекательные завивающиеся усики и поэтому она ещё известна как «усатая» микрозелень.
Хрустящие, сладковатые ростки полностью съедобны и чрезвычайно полезны. Стебель плотнее и сочнее листьев, которые обладают нежной и мягкой текстурой.
Вкус разных частей «усатой» микрозелени гороха немного отличается, поэтому в блюдах она оказывается особенно «богатым» дополнением. Микрозелень гороха, попробовав, легко узнать по отчетливому ореховому оттенку. Используются в салатах, как добавка к овощным гарнирам.
Вырастает такая микрозелень гороха «усатого», ориентировочно, за 10-14 дней и годна к употреблению в течении недели при должном хранении в холодильнике. Микрозелень у гороха получается очень сочная, с красивыми завитками и отлично украшает блюда.
Отзывы
Отзывов пока нет.