Мікрозелень гороху – це тренд, що набирає популярність в ресторанному бізнесі. Дана мікрозелень володіє особливим зовнішнім виглядом, так як її паростки мають привабливі вусики і тому вона ще відома як “вусата” мікрозелень.
Хрусткі, солодкуваті паростки повністю їстівні і надзвичайно корисні. Стебло щільніше і соковитіше ніж листя, яке володіє ніжною і м’якою текстурою.
Смак різних частин “вусатої” мікрозелені трохи відрізняється, тому в стравах вона виявляється особливо “багатим” доповненням. Спробувавши мікрозелень гороху, її легко дізнатися по виразному горіховому відтінку. Використовуються в салатах, як добавка до овочевих гарнірів.
Виростає така мікрозелень гороху орієнтовно за 10-14 днів і придатна до вживання протягом тижня при належному зберіганні в холодильнику. Мікрозелень гороху виходить дуже соковита, з красивими завитками і відмінно прикрашає страви.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.