Мікрозелень соняшника має привабливий зовнішній вигляд – щільні світлі стебла і соковите яскраво-зелене листя. Тому така мікрозелень користується популярністю в сфері ресторанного бізнесу.
Соковита хрустка мікрозелень соняшника має приємний солодкуватий смак з виразною горіховою ноткою. У кулінарії її додають в свіжому вигляді в різні салати, закуски, бутерброди, холодні супи і овочеві або фруктові смузі. Також використовують в якості легкого гарніру і для прикраси багатьох страв.
Крім декоративних властивостей, паростки соняшника славляться тим, що містять багатий набір цінних поживних речовин. Вони складаються на 24-30% з рослинного білка, при чому в одній з найбільш збалансованих його форм.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.