Культура выращивания микрозелени возникла в Калифорнии, где инновационные повара стали экспериментировать и создавать новые блюда, используя цвет, вкус и сочную текстуру.

Интерес к растениям стремительно распространился по миру. И популярность микрогрина в Виннице – не исключение. Съедобные молодые ростки с первыми парными листочками выращивают на кухнях городских квартир круглый год. Почему новация заокеанских поваров получила такую популярность? В чем секрет?

Свойства микрозелени

Ученые доказали, что концентрация полезных веществ в микрогрине в десятки раз больше чем у, взрослых овощах и растениях. Молодым растениям на начальной стадии роста характерно:

  • Оказывать антиоксидантное действие – повышенное содержание полифенолов помогает противостоять свободным радикалам и предотвращать образование опухолей.
  • Легко усваиваться и регулировать пищеварение, выводить токсины из организма.
  • Улучшать иммунитет и способствовать противовоспалительному действию.
  • Улучшать деятельность сердечно-сосудистой системы.
  • Снижать холестерин и повышать уровень гемоглобина.
  • Благодаря бактерицидным свойствам укреплять зубную эмаль и защищать от кариеса.
  • Восстанавливать ткани мозга после травм и инсульта.
  • Тормозить развитие атеросклероза.
  • Противостоять преждевременному старению.

Маленькие свежие росточки – это кладезь витаминов. Используют для приготовления целебных отваров, масок для лица, настоев и других лечебных средств.

Употребляют в сыром виде, делают разнообразные салаты, смузи, супы, десерт, ставят на бутерброды, добавляют в овощные, рыбные, мясные блюда.

Достойно оценила микрогрин Винница. Не только домохозяйки на кухнях, но и во многих респектабельных ресторанах выращивают ароматные растения и используют для приготовления и презентации оригинальных фирменных блюд.

Как вырастить микрозелень в домашних условиях

Чтобы легко, без особых усилий вырастить следует приобрести готовый набор с семенами и необходимым инвентарем и следовать инструкции:

  • Замочить мелкие семена на 0,5 часа, крупные на 4-6 часов.
  • В боксе с водой смочить льняной мат и слить воду. Коврик должен быть влажным, но не залитым водой.
  • Равномерно распределить семена по поверхности и дополнительно увлажнить из распылителя.
  • Накрыть емкость и поставить в теплое место. Ежедневно проветривать и дополнительно увлажнять.
  • Через 2-5 дней после появления всходов снять крышку и разместить в месте с хорошим освещением.
  • Периодически поворачивать и регулярно увлажнять из распылителя.
  • Примерно через 5-10 дней, в зависимости от разновидности семян и скорости прорастания собрать урожай.

Почему лучше использовать беспочвенный метод выращивания с помощью укомплектованного набора? – Имеет ряд преимуществ:

  • Чистая от почвы зелень во время сбора урожая имеет значение с точки зрения внешнего вида.
  • Натуральный экологический льняной коврик создает благоприятные условия для роста.
  • Помогает избежать заражения вредоносными заболеваниями растений через грунт.
  • В боксе будет короткий вегетативный срок произрастания.
  • Многократное использование набора экономит бюджет семьи – после сбора урожая моют и опять выращивают ростки.
  • В комплект входят качественные семена, которые можно подобрать индивидуально.

Не нужно покупать дорогие витамины в аптеках, а просто регулярно употреблять в пищу свежий, выращенный собственными руками экологический продукт. Микрогрин в Виннице можно приобрести в два клика на сайте zelenaferma.com.ua.