Новинкой в правильной питании стал микрогрин, его можно вырастить даже в квартире на подоконнике. Пожалуй самыми привлекательными растениями считается руккола, редис, горчица и лук, именно их очень легко вырастить в домашних условиях. 

Особенности микрогрина редис  

Микрозелень редис — это молодая зелень, которая прорастает за 7-10 дней. На внешний вид это красивые и аппетитные ростки, которые, также, очень полезны для организма, ведь содержат высокую концентрацию витаминов и микроэлементов. 

Регулярное употребление микрогрина редиса в пищу поможет очистить организм, поспособствует омоложению клеток, заметно улучшит состояние кожи, укрепит и ускорит рост волос и ногтей. Микрогрин редиса имеет низкую калорийность, поэтому организм без труда его переваривает. 

В пищу его добавляют в качестве добавки к бутербродам, салатам, гарнирам или тостам. Некоторые гурманы предпочитают витаминные смузи. Хранить зелень можно в холодильнике в бумажном полотенце, но не более трех дней. 

Выращивание микрогрин редис  

Ростки микрогрин редис сочные и хрустящие, немного островатые на вкус и пахнут молодой редиской. Острые нотки хорошо подойдут в качестве добавки к бутербродам и к овощным салатам, его можно добавить к мясу или холодным супам. Микрозелень редиска содержит большое количество витаминов, минеральных элементов, тиамин, рибофлавин, а также эфирные масла. 

В последнее время в ресторанах высокой кухни стали применять микрогрин редис в украшении и приготовлении блюд. В основном ее используют для приготовления разнообразных супов и салатов. В редиске большое количество витаминов, а в проросшей редиске их гораздо больше. Те кто употребляет микрогрин редис в свой рацион, насыщают организм рядом полезных витаминов и микроэлементов:

  • витамином Е;
  • витаминами В1 и В2;
  • витамином С;
  • никотиновой кислотой. 

Все эти витамины оказывают положительное влияние на систему пищеварения, а также помогают в усвоении других витаминов. Помимо уже перечисленных витаминов микрозелень редиса богата на калий, фосфор, железо, магний и кальций. Эти микроэлементы оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, они снижают холестерин, а также предотвращает развитие атеросклероза. Микрозелень также обладает желчегонными и противоотечными свойствами. 

Стоит помнить, что редис необходимо выращивать и хранить по специальной технологии. Чтобы ростки вобрали в себя все необходимые витамины их выращивают в контейнерах с льняными ковриками, при правильном режиме полива. А хранить ее в свеже срезанном виде можно в контейнере и холодильнике.

0