Як виростити руколу

Наявність вітамінів, мінералів та інших корисних мікроелементів для повноцінного харчування людини, важлива в зимовий час. Мікрозелень, вирощена на підвіконні - це спосіб, який допоможе не тільки зберегти здоров'я і вберегтися від хвороб, а й дасть змогу отримати задоволення від неймовірного смаку і насиченого аромату дивовижних рослин, зокрема, таких як рукола.

Як виростити руколу взимку? - адже рослина за показниками щільності вмісту корисних речовин входить до топ-20 продуктів харчування

Переваги вирощування в домашніх умовах. Дехто раніше нічого не садив, а багато хто є досвідченими садівниками і городниками. Незалежно від уміння працювати з рослинами, отримання врожаю свіжої зелені на власному підвіконні взимку - це приємне заняття, мікрозелень:

• легко вирощується;
• має привабливий вигляд і покращує настрій;
• потребує мінімального догляду.

Рукола підходить для вирощування на підвіконні в холодну пору, за умови правильного догляду, забезпечує свіжими листочками впродовж зими, а також влітку, восени або навесні.

Що потрібно для вирощування руколи на підвіконні? Щоб отримати корисний урожай мікрозелені, потрібно купувати тільки органічне, необроблене насіння. Оброблене фунгіцидами та інсектицидами небезпечне для людини і не призначене для вирощування на підвіконні. Надає ризик для здоров'я, тільки коли період росту триває довго і рослини досягають великих розмірів. Таке насіння садять на присадибних ділянках, а не в приміщеннях.

Вирощувати руколу можна:

• на ґрунті - з використанням ґрунтових сумішей або торфу;
• простим безґрунтовим методом.

На підвіконні найбільш практичним, чистим і ефективним вважається спосіб отримання корисної зелені без використання ґрунту. Оскільки рослини можуть створювати середовище для існування і розмноження бактерій, вирощування без ґрунту вважається більш безпечним. 

Як отримати врожай мікрозелені в домашніх умовах?

Для посадки насіння можна використовувати домашні таці, лотки або інші ємності з невисокими бортиками. Також існують спеціальні набори, створені для того, щоб зробити домашнє вирощування набагато легшим і комфортнішим.  

Як виростити руколу вдома на підвіконні безґрунтовим методом? - Процес не вимагає особливих зусиль, необхідно тільки дотримуватися низки рекомендацій:

• у контейнер укласти спеціальний лляний килимок для вирощування мікрозелені, добре намочити, але так, щоб вода в ємності не збиралася;
• рівномірно розмістити насіння на поверхні підготовленого лотка;
• накрити кришкою контейнера (можна також використовувати харчову плівку) і помістити приблизно на термін від 3 до 6 днів у тепле, затемнене місце;
• щоб зберігалося сприятливе для вирощування руколи середовище, обов'язково вранці та ввечері відкривати, і провітрювати;
• не допускати пересихання, регулярно зволожувати з пульверизатора;
• після появи перших паростків, помістити на підвіконня.

Урожай збирають приблизно на 8-12 день. Рукола має трохи гоструватий, перцевий аромат, в основному використовується для різноманітних салатів. Добре поєднується з паростками гороху, соняшнику, буряка, виходить барвисте і смачне поєднання для корисного повноцінного харчування.

Застосовується також для приготування бутербродів, поживних коктейлів, є гарним доповненням до м'ясних, рибних та овочевих страв.